本实用新型公开一种用于食品检测前处理的蒸发仪装置，所述的支撑柱固定安装在底座上，蒸发仪夹持架通过活动铰安装在支撑柱的顶端，所述的固定板安装在蒸发仪夹持架的顶端，蒸发仪夹持架上加工安装孔，所述的连接管安装在安装孔内，蒸发仪腔安装在连接管的下端，蒸汽排出腔安装在连接管的上端，所述的蒸汽排出轴安装在蒸发排出腔上的底端，驱动马达安装在蒸汽排出轴的底端，所述的添加管安装在蒸汽排出腔上，所述的夹持杆通过夹持弹簧安装在蒸发仪夹持架内，压下杆安装在固定板上。本实用新型其设计科学合理，结构简单，使用方便。
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