本发明公开了一种罗汉果酒。是用罗汉果生、干果作原料，将罗汉果捣碎，煮沸，冷却，加入酒曲发酵，蒸馏，冷却，得罗汉果酒。蒸馏时加入原料果生、干品3～10％进行蒸馏。酒曲采用根霉曲，加入量为原料量的1.5～6％。本发明生产工艺简单，技术难度不大，罗汉果酒乙醇度低，适宜瘾酒人群饮用，不会造成酒精积累中毒。罗汉果甜苷、黄酮、VC等有效成分损失较小，从而保证了罗汉果的保健功效。本发明不添加任何粮食，投资少，市场前景广阔，具有经济开发价值。`!`1、一种罗汉果酒，其特征是：用罗汉果生、干果作原料，将罗汉果捣碎， 煮沸，冷却，加入酒曲发酵、蒸馏，得罗汉果酒。 2、根据权利要求1所述的罗汉果酒，其特征是：蒸馏时加入原料果生、干 品3～10％进行蒸馏。 3、根据权利要求1所述的罗汉果酒，其特征是：酒曲为根霉曲，加入量为 原料量的1.5～6％。 \u003C!-- SIPO \u003CDP n=\"1\"\u003E --\u003E
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